Alfajor Bon o Bon

harina 250 grs. azúcar 120 grs. manteca 100 grs. huevo 1 polvo de hornear 1 cdita (4 grs.)

batir manteca blanda con azúcar hasta cremoso agregar el huevo y mezclar bien incorporar harina con el polvo de hornear tamizados formar una masa suave, no amasar llevar a la heladera 30 minutos envuelta

estirar a 5 mm cortar tapitas redondas de 5 a 6 cm hornear a 170 °F por 10 a 12 minutos hasta apenas doradas en base enfriar completamente

Relleno y cobertura

rellenar con dulce de leche repostero enfriar bien para que endurezca bañar en baño de repostería o cobertura tipo Bon o Bon (chocolate con leche + un toque de aceite neutro o manteca de cacao)