Ajíes en Frasco 👑

Morron

Ají Verde largos o no

Ají Amarillo

Ajo

Romero

Pepper

Azúcar

Vinagre 1/2 litro

Aceite

1/4 litro de Agua el doble de vinagre siempre

Clavo de olor

Laurel

Sal Gruesa

Laurel

Lavar, retirar las semillas, reposar en agua con sal.

Hervir agua con sal, laurel, clavo de olor.

Preparar frascos con roscas nuevas, colocar los ajíes, condimentos, no sobre colocar para que se destaque el sabor de los ajíes, ajo, agregar el agua hervida, esperar destapado que libere cualquier aire que haya quedado en el fondo y recién sepamos que no cerrar el frasco, poner en heladera.

Asar pimientos rojos morron, aceitados, horneados, retirar la piel, semillas, acomodarlos en frasco, tapas nuevas, comprar en ferreterías, calentar agua, colocar un papel o trapito, apoyar los frascos, 15' luego de empezar a hervir, para lograr el vacio.