Alcahuciles

4 alcauciles Pan rallado Queso parmesano Queso Criollo Caldo de verduras Ajo Perejil Sal Pimienta

cortas la base del tallo largo, lavar entre las hojas y poné a hervir en una ollita con un poco de caldo de verdura hasta lograr que se ablanden sin que se desprendan las hojas ni se desarmen.

Una vez que están hervidos vas a dejar enfriar. 3. Preparar una mezcla con los quesos, el pan rallado, la sal, la pimienta, el ajo y el perejil picado. Yo le agrego un poco de aceite de oliva o una poco de manteca fría y armo una especie de crumble salado.

el crumble salado todo unido, vas a ir agregándolo entre cada hoja del alcaucil, hoja por hoja relleno de la mezcla de pan y quesos. 5. Vas a ponerlos todos el una fuente para horno y los vas a llevar a gratinar por 10 minutos o hasta que el queso y el pan queden crocantes y dorados

Los terminaba de cocinar en una salsita de tomate con un poquito de ajo picado y ese crumble de queso se humedecida con la salsa