Alfajor Chocolate Mermelada de Café

1 litro Crema de Leche

300 grs. Azucar

200 cc. Café podría ser 8 o 9 expresos o diluir 4 cuch. café instantáneo en una taza de agua hervida

Cocción 25' o 30'

Frasco de vidrio, refrigerado. Consumir pronto, en frasco dura 20 días.

200 grs. Manteca

2 Huevos

200 grs. Harina 0000

180 grs. Fécula de Maíz

50 grs. Cacao Amargo

Cremar manteca, azúcar, agregar huevos, los secos cernidos, unir bien sin amasar, llevar a frío.

Estirar, cortar, llevar a frío un ratito.

Hornear a 180 grados 10' o 15' aprox.

Enfriar y rellenar