Alfajor Marplatense Otro 👑

150 grs. Manteca pomada

50 grs. Azúcar

50 grs. Miel

1 Huevo

1 cuch. Esencia de Vainilla

Ralladura de Limón

Ralladura de Naranja

250 grs. Harina 0000

50 grs. Fécula de Maíz

20 grs. Cacao Amargo o

2 grs. Bicarbonato de Sodio

5 grs. Polvo para Hornear

Probar hacer con licores.

Malbec probar...!

Curry chocolate blanco.

Sabor Fernet, le pones al dulce de leche 70% y 30% Fernet.

Ganache 3 chocolate por una de crema, al chocolate blanco crema caliente mover x derretirlo.

Roquefort 10%, manteca cremar bien poner como relleno, tapitas hechas con masa sablee con un toque menor de manteca en este caso para estas tapita.

Mar del Plata Clásico 👑

10 grs. Cacao Amargo

Harina 125

Fecula de Maiz 25 grs.

Azucar 25 grs.

Polvo de Hornear 10 grs.

Manteca Pomada 75 grs.

Miel 25 grs.

1/2 huevo

Ralladura de Limon

Batir muyy biennn, manteca con azúcar, miel, ralladura de Limon, harina, cacao, polvo de hornear, formar la masa, 30' heladera.

Estirar, dar forma, hornear, 10' horno moderado

Rellenar llevar a congelador 10', y bañar con chocolate derretido.