Alfajor Oreo 👑 II

400 grs. manteca

200 grs. cacao negro alcalino, caro, pero vale la pena, podría ser cacao amargo 50 grs. poner apenas una gotita de colorante al huevo.

2 huevos

300 grs. de azúcar impalpable

400 grs. harina 0000

Esencia de vainilla.

Nada de polvo de hornear ni bicarbonato de sodio.

Manteca, azúcar impalpable, esencia de vainilla, hacer un contorno de dulce de leche para contrastar colores y sabores.