Alfajores de Café 👑

Balanza o jarra medidora

Cortante 5 y 6 o tapas de frasco para cortar

Papel film, papel manteca o bolsa transparente cortada

500grs. Harina 0000

100 grs. Fecula de maiz

2 Huevos temperatura ambiente

300 grs. Margarina vegetal o manteca pomada

Azúcar impalpable 200 grs.

Miel 90 grs.

Polvo de hornear 5grs.

Bicarbonato de sodio 2grs.

Café instantáneo o común cargado

Licor chocolate al café o similar

Esencia de vainilla

Dulce deleche repostero

Capuchino

Glase:

2 claras

400 grs. de azúcar común para el almibar, agua un poquito

400 grs. de azúcar impalpable

Jugo de limón esencia de vainilla