Alfajores de Fernet

idéntica receta de marplatenses con la diferencia que les agrego fernet tanto en la masa como en el dulce de leche. A gusto

si es dulce de leche repostero le pones a gusto hasta que le sientas el sabor que vos queres que tenga, te recomiendo probar a alguien más, antes de rellenarlos porque a veces no sentimos bien el sabor de tantas probadas pero agrégale tranquila que no pasa nada

4 tapas por kg de dulce aprox. Que no quede muy líquido para poder armarlos y bañarlos, siempre busco el punto en el que no le puedo agregar más. Porque con el paso de los días el sabor suele suavizarse. Por eso también mojo la tapa del lado donde va el dulce con fernet.

Incluso a las tapas en el lugar donde va el dulce primero mojo en fernet y después de un ratito relleno el alfajor. Queda super.

Probé de varias formas, y esta es la forma que mejor me sirvió para conservar el sabor a fernet

cada 750g 2 cucharadas, si no, queda fluído y no se puede bañar. No se puede tomar con las manos para emparejar los bordes. Depende mucho del dulce.