Arroz Frito

Cocinar arroz el dia anterior, largo fino, lo lavas bien bajo el agua y cocinas 1 arroz + 2 agua, tiene que estar frío.

Pollo, cerdo o carne vacuna.

En un wok, pones un poco de aceite neutro y agregas ajo, jengibre y cocinas, para luego retirar.

Retirar y en el mismo wok poner un fondo de aceite y agregar el arroz, aca la clave es fuego fuerte y con espatula moverlo constantemente, desarmando los "grumos" separando asi los granos, va a demorar unos 5/10 minutos dependiendo el wok.

Una vez que notes que el arroz esta completamente separado y parece "seco" agregas los ingredientes que hiciste antes. Yo sume un mix de vegetales congelados previamente descongelados para ahorrar tiempo.

Mezclas bien, y cuando calienta agregas verdeo cortado fino, unas gotas de aceite de sésamo (si no tenés no pasa nada) y salsa de soja (no mucho, no queres liquido). Tambien quedan copadas unas almendras con Merkén