Bechamel y Croque Madame

50 grs. manteca 50 grs. harina Nuez Moscada pizca 1/2 litro de leche Sal pepper

100 grs. de huevos 200 grs. de crema de leche

Mezclar y condimentar, mojar las rodajas de pan, untar con Bechamel, Jamón, gruyere, llevar a horno con asadera enmantecada x dorar el pan. Se puede colocar queso por encima para gratinar.