Berlinesas

1/2 kgs. de harina

2 huevos

75 grs. de azúcar

150 ml. de leche

100 grs. de manteca

7 grs. de levadura

Esencia de Vainilla

Ralladura de Limon o naranja o mandarina

1 pizca de sal

Integrar todo, amasar.

Dejar duplique su volumen.

Formar bolitas, cuando hayan duplicado su volumen, freír en abundante aceite, no muy caliente.