Bizcochuelo Budín Especial

200 grs. Manteca a temperatura ambiente

250 grs. Azúcar

4 Huevos

250 grs. Leche

400 grs. Harina de trigo

16 grs. Polvo Leudante

15 grs. Cacao amargo

Pasas de uva chips de chocolate

Precalentar el horno 350 F

Batir la manteca, el azúcar y las yemas de huevo hasta obtener una mezcla esponjosa.

Mezclar la harina con la levadura en polvo y añadir a la mezcla a cucharadas, alternando con la leche.

Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas con cuidado a la masa.

Verter la mitad de la masa en el molde.

Mezclar la segunda mitad de la masa con el cacao en polvo, verterla en el molde y mezclar