Bizcochuelo Húmedo de Dulce de Leche o Muffins

250 grs. de dulce de leche

250 ml. de crema de leche

4 huevos

400 grs. de harina leudante

150 grs. de azúcar (opcional, según dulzura del dulce de leche)

Chips de Chocolate

Precalentar el horno a 180°C

batir los huevos con el azúcar hasta que espumen

agregar el dulce de leche y la crema y mezclar bien

incorporar la harina leudante tamizada en 2 partes

mezclar suavemente hasta integrar todo verter en molde enmantecado y enharinado

Hornear a 180°C entre 40 y 50 minutos hasta que al pinchar salga limpio

dejar enfriar antes de desmoldar

queda un bizcocho esponjoso y húmedo con sabor intenso a dulce de leche

Si usás un dulce muy dulce, podés reducir o eliminar el azúcar

Podes hacer Muffins con misma receta:

muffins de dulce de leche. Solo hay que ajustar el tiempo y la temperatura:

muffins de dulce de leche

250 grs. de dulce de leche

250 ml. de crema de leche

4 huevos

400 grs. de harina leudante

150 grs. de azúcar (opcional)

Precalentar el horno a 180°C

batir los huevos con el azúcar hasta que espumen agregar el dulce de leche y la crema y mezclar bien incorporar la harina leudante tamizada mezclar hasta que quede homogéneo llenar moldes de muffin a 3/4 de su capacidad

Hornear a 180°C entre 20 y 25 minutos hasta que al pinchar salgan secos dejar enfriar sobre rejilla

Opcional:

podés espolvorear con azúcar antes de hornear para que queden con costrita también podés rellenarlos con más dulce de leche usando manga después de hornearlos