BORSCH 👑

Repollo blanco, zanahoria, remolachas previamente hervidas.

Puede llevar también ajo, cebolla, carne de puchero x ej rabo y la clásica crema ácida

Vinagre Azúcar Semillas de mostaza Semillas de hinojo Coriandro

Saltear en aceite el repollo y la zanahoria, con ajo y cebolla si le ponen.

Luego agregar el azúcar, el vinagre y la remolacha cortada en cubitos.

Después, caldo de carne para formar la sopa.

Dejar que hierva y llevar a fuego bajo 20’ mínimo.

Condimentar con sal, semillas de hinojo, de mostaza y coriandro.

Queda con texturas, opcional, licuar. Espesar con papa o maizena.