Bruschettas

PAN DE NUECES Y PASAS PAN FRANCÉS

PASTA DE MISO ACEITE DE OLIVA 1 cda. ALBAHACA MORADA A gusto CHILE COLORADO 1 Unidad JUGO DE LIMÓN 1 Unidad PASTA DE MISO 1 Taza PULPETAS DE MOZZARELLA DE BÚFALA 200 g SAL GRUESA A gusto SAL Y PIMIENTA A gusto TAHINEH (PASTA DE SÉSAMO 3 cdas.

MAYONESA DE BERRO ACEITE DE OLIVA 2 cdas. AJO 1 Diente ALCAPARRAS Cantidad necesaria BERRO Cantidad necesaria COLIFLOR COCIDO 2 Taza HOJAS DE CILANTRO Cantidad necesaria HOJAS DE PEREJIL Cantidad necesaria JUGO DE LIMÓN 1 Unidad SAL GRUESA A gusto SAL Y PIMIENTA A gusto

CREMA ACIDA DE CIBOULETTE Y CAVIAR DE ALGAS HIJIKI ACEITE DE SÉSAMO 1 cdita. ALGAS HIZIKI 1 Taza CEBOLLA DE VERDEO PICADA 2 cda. CIBOULETTE PICADO 2 cdas. JENGIBRE PICADO 1 cdita. JUGO DE LIMÓN 1 Unidad MENTA PICADA 1 cda. QUESO BLANCO 250 g SAL Y PIMIENTA A gusto SALSA DE SOJA 1 cda.

PURÉ DE POROTOS ADZUKI 

ACEITE DE OLIVA 1 Taza ACEITUNAS GRIEGAS DESCAROZADAS A gusto AJO 1 Diente JUGO DE LIMÓN 1 Unidad POROTOS ADZUKI COCIDOS 2 Taza RÚCULA SELVÁTICA 250 g SAL Y PIMIENTA A gusto TOMATES CHERRY SECOS A gusto

PURÉ DE LENTEJAS ANARANJADAS Y CARPACCIO DE ZANAHORIAS ACEITE DE OLIVA 1/2 Taza CEBOLLA COLORADA 1 Unidad CEBOLLA DE VERDEO 1 Planta ENELDO A gusto JUGO DE NARANJA AGRIA 1 Unidad LENTEJAS ANARANJADAS COCIDAS 2 Tazas PEREJIL PICADO 1/2 Taza SAL Y PIMIENTA A gusto ZANAHORIAS 3 Unidades

VINE CHAUD AZÚCAR INTEGRAL ORGÁNICA 1 Tazas CANELA 1 cda. JENGIBRE 1 Nuez VINO TINTO 1 L