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Budín con Aceite

Tip: Buttermilk se prepara agregando vinagre o limon a la leche y las tortas quedan con textura espectacular humeda y tierna

Se puede saborizado con Coco, naranja, limon, mandarina...

2 naranjas 2 tazas de harina leudante (o harina común + 2 cditas. de polvo para hornear) 1 taza de azúcar 3 huevos 1 taza de aceite neutro (de girasol o maíz)

Precalentar el horno, como siempre, a 180º. No te olvides, es muy importante

Batir los huevos con el azúcar hasta lograr que estén espumosos y cremosos.

Incorporar la harina.

Agregar la taza de aceite,la cáscara rallada y el jugo de las 2 naranjas. Incorporar la última taza de harina hasta unir y que no haya grumos. Llevar el budín de naranjas a horno por 45 minutos o hasta que esté dorado.