Budín Inglés

200 grs. Manteca

200 grs. Azúcar

5 Huevos

400 grs. Harina 0000

30 grs. Polvo de Hornear

Esencia de Vainilla

Azúcar Impalpable para el Glaseado

Optativo cacao amargo, frutas abrillantadas, leche para disminuir cantidad de huevos

Batir la manteca con el azúcar a blanco, incorporar de a uno los huevos, la esencia de vainilla, ir incorporando la harina tamizada, con movimientos envolventes, agregar la fruta abrillantada enharinada, cacao, si lo haremos marmolado, llenar el molde hasta 3/4 de su tamaño.

Hornear 30' aprox.

Cuando al pinchar el palillo salga seco, decorar con azúcar impalpable preparado con jugo de limon, agua, o algún rico licor.