Budín Zanahoria

3 huevos

160 grs. Azúcar

160 grs. Azúcar negro

180 grs. aceite

1 cuch. Jengibre

1 cuch. Cacao Amargo

1 cda. Canela

80 grs. Manzana rallada

180 grs. Zanahoria rallada

260 grs. Harina 0000

80 grs. Harina de almendras

12 grs. Polvo de hornear

100 ml. Leche

Nueces, almendras, el fruto seco que prefieras

Cubrir con

150 grs. Chocolate Blanco

1 cuch. Manteca