Canastitas de Broccoli

Salsa bechamel, hacer un roux claro de 70 grs., 35 grs. manteca y 35 grs. harina, calentar, integrar todo, 700 ml. de leche, sal, pepper, nuez moscada.

Colocar 100 grs. de queso ahumado rallado grueso.

Incorporar brócoli 500 g aprox., previamente cocido al vapor durante 14’, armar canastitas con tapas de empanadas, hornear.