Caramelizar trozos de Frutas Pirulines de Fruta

En un palillo pinchar gajos de mandarina o mandarina entera pequeña, uvas, naranjas en gajos, frutillas, etc.

1 taza Azúcar

1/2 taza Agua

1 cuch. Miel

Mezclar muy bien.

Llevar a fuego moderado sin revolver, solo girar el recipiente, a los 12' más o menos veremos burbujear, con un palillo o cuchara tomar un poco y enfriar en agua helada y probar si está crocante, si lo logramos, sacar del fuego y rociar o embeber los trozos de fruta, sumergir en agua helada y listos para disfrutar.

Otra:

200 grs. Azúcar

100 grs. Agua

25 grs. Jugo de Limón

Opción:

Se puede hacer en 1 1/2 taza de azúcar, 1/2 taza de agua, 1 cuch. manteca, apoyar el palillo en un recipiente alto hasta se seque, no guardar en heladera, consumirlas en el momento.