Carbónara Perfecta Italy

Freír guanciale en cubitos, la mejor panceta! (sino panceta común)

Cocinar tallarines.

Parmesano, pecorino rallados, le ponemos tres huevos, tres yemas, mezclamos, colocamos agua de cocción de los fideos, revolvemos bien, colocamos sobre los fideos revolvemos bien integrando todo, servir!