Cáscaras de Cítricos para Saborizar

Conservar ralladuras en azúcar o sal, para condimentar ensaladas o comidas, postres, tortas.

Cáscara de Limón secada en horno a baja temperatura, o expuestas hasta que se deshidraten.

Se convertiran en polvo de limón las cáscaras secas procesándolas en bowl de metal, la de plástico se rayaría el bowl, colar y mezclar con azúcar o sal.

Una vez obtenido el polvo, colar, mezclar con Sal Fina o gruesa, conservar en frasco hermético.

Azúcar y polvo de cítricos, cáscaras de 2 naranjas o mandarina, 150 grs. Azucar.

El mismo método para mandarina o naranja.