Cebolla Caramelizada

Cebolla cortada, en un sartén con oliva, a fuego minimo, remover de vez en cuando, cuando cambie de color, colocar una cucharadita de vinagre de manzana, remover un poco, lista para usar.

Cebolla

Oliva

Sal

Bicarbonato 1 cuch.

Rehogar oliva, cebolla, sal, fuego bajo, cuando se vaya caramelizando, tapar, cuando tome color más marrón, listo.

Tip: Para acelerar, se podría poner una cucharada de bicarbonato.