Cheese Cake Nutella

Ingredientes para la base 160 gr de galletas tipo maria doradas. 110 gr de mantequilla sin sal. 2 cucharadas de nutella. 50 gr de avellanas tostadas. Ingredientes para la crema de queso 2 huevos M. 1 yemas de huevo M. 400 gr de queso de untar. 250 ml de nata para montar. 100 gr de azúcar blanca. 120 gr de nutella. 6 unidades de Ferrero Rocher. Ingredientes para la cobertura 100 gr de nutella. 4 cucharadas de nata para montar. 9 bombones de Ferrero Rocher. Instrucciones Preparación de la base Lo primero es forrar el molde por dentro con papel de horno, tanto la base como los laterales. (Vas a poder mover la tarta fácilmente con una espátula larga o similar). EL MOLDE ES DE 22 CM DE DIÁMETRO. Tritura las galletas hasta hacerlas casi polvo. Tritura las avellanas y mezcla con las galletas. Funde la mantequilla junto con la nutella en el microondas. Mezcla con las galletas y avellanas trituradas, hasta que se hayan humedecido todas las galletas. Forma una capa bien compacta e igualada en la base del molde. Enciende el horno para precalentarlo a 180ºC e introduce el molde, para que se vaya tostando un poco la base de la tarta. Prepara la mezcla de queso. Preparación de la crema de queso En un bol grande, bate los huevos y las yemas de huevo con el azúcar a velocidad máxima, hasta que los huevos clareen. Añade el queso, la nata y la nutella. Bate todo a velocidad baja, para no añadir más aire a la mezcla. Saca el molde del horno, y deja que enfríe un poco mientras cortas los ferreros rocher. Corta los bombones (ferrero rocher) en cuatro trozos cada uno, reserva. Ayudándote de una cuchara, pasa la mezcla de queso al molde con cuidado. Y reparte por encima de manera uniforme, los bombones que has troceado. Pon horno a 150ºC y mete el molde en la zona media, con calor arriba y abajo. Hornea durante 1 hora y 15 minutos. Pasado este tiempo, apaga el horno y deja la tarta dentro, con la puerta del horno un poco entre-abierta. Déjalo un mínimo de media hora. Saca el molde y déjalo sobre una rejilla hasta que se enfríe completamente. Luego envuelve en papel film y déjalo en el frigorífico hasta el día siguiente, o un mínimo de tres horas. Preparación del ganache y terminación de la tarta Una vez que la tarta haya reposado en el frigorífico, sácala y desmolda. Pon la tarta donde vayas a servirla. Prepara el ganache. Calienta la nata para montar, hasta hervir o casi hervir. Pon en un bol pequeño la nutella, y añade las cucharadas de nata. Mezcla con ayuda de una espátula pequeña o una cuchara, hasta que se integren bien los dos ingredientes. Si está muy caliente, deja que se enfríe un poquito y repártelo por encima de la tarta. Ya sólo te queda poner los bombones por encima decorando. Y ya está, a disfrutarla. Notas Guarda la tarta en el frigorífico. Dura más o menos tres días en el frigorífico en perfecto estado (si os la habéis comido antes). Puedes añadir un poco de purpurina holográfica COMESTIBLE para dar un poco de brillo y sea más festiva. No hace falta que el horno coja los 180ºC, pero al ponerlo a esa temperatura inicialmente, va a dorar mejor la base de la tarta. El molde se mete en cuento pongas a calentar el horno. Hornear un poco la base, hará que sea más difícil que se quiebre al moverla o partirla cuando se corten las porciones.