Cheese Cake Saludable

100 grs. Queso unta le Descremado

100 grs. Ricota Magra

1 Huevo

Esencia Vainilla

Ralladura de Limon

Stevia a gusto

1 cda. Mermelada Frutos Rojos

Mezclar bien menos la mermelada, en un bowl apto microondas, potencia máxima unos minutos, chequear, según la potencia ir viendo, una vez cocido, probar con un palillo, debe salir seco, llevar a heladera, para que enfríe bien, agregar mermelada y servir