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Chocolate Blanco x Cubrir Torta

250 grs. Chocolate cobertura Blanco, 20 grs. manteca, 200 grs. Queso crema firme, mezclar bien todo

Almíbar en caliente poner 200 grs. azúcar y entre 100 grs. y 150 grs. agua, y no tocar, si lo tocas se cristaliza, dejar se haga solo fuego bajo y en caliente mojar bizcochuelo frío.