Churrinche

Harina 0000 500grs Azúcar 25 grs Sal 10grs Agua 200 cc Levadura 10grs

Empaste Manteca 200grs Harina 2

Formar una corona con la harina. El cento colocar, la levadura y el azúcar. Agregar la sal por fuera, rodeando los bordes de la harina. Agregar el agua y esperar unos minutos a que la levadura se disuelva y luego ir formando una masa. Dejar descansar 15 minutos

Una vez que la masa descanso, formar una crema con la manteca pomada agregando dos cucharadas de harina. Estirar la masa formando un rectangulo y untar con la mezcla del empaste.

Una vez untado el empaste doblar los dos extremos uno por sobre el otro y dejar descanzar en heladera. Hacer el doblez dos veces es suficiente.

Cuando la sacas del frio, estirala y corta en tiras.

Cortar en tiras largas y enrollarlas de las puntas y ponerlas sobre una placa una al lado de la otra. Espolvorear con azúcar y llevar a horno 15 minutos.