Cocinar Zucchini Microondas

Lavar los zapallitos, pincharlos con la ayuda de la punta de un cuchillo, colocarlos en un recipiente con muy poca cantidad de agua, y espolvorear con una cucharadita de sal fina. Llevar al microondas a la potencia 75% diez minutos, a la mitad de cocción, retirarlos, y dar vuelta, tener en cuenta que los tiempos están sujetos al peso.

Una vez que los retirados del microondas, dejar entibiar.

Partir, por la mitad los zapallitos y le retiras la pulpa. Dejas los zapallitos boca abajo, para que se escurran bien los líquidos. Exprimir la pulpa retirándole todo el líquido.

Picar a cuchillo o con procesadora la pulpa, sin licuar. Mezclar con la cebolla y pimpiento procesado y cocido (usando el microondas, potencia máxima 8 a 10 minutos, revolviendo en la mitad de cocción).

Un huevo, fécula de maíz, cebolla, morron, muzzarella y horno 5'

Otra opción: Agregarle la mitad de salsa blanca, el queso rallado, sal, nuez moscada, pimienta.