Conservar Alfajores Para Venta Fiestas o Cumpleaños 👑

Te recomiendo hacerlos 1 semana antes.

Preparas las tapas, rellenas, bañas.

Apartir de los dos días comienzan a "madurar" , van a estar súper frescos y a su vez les queda tiempo para comerlos después de la fiesta.

Hacerlos con mucho tiempo de anticipación o freezarlos ya listos, requiere que todos los procesos sean extremadamente cuidadosos para que no se generen hongos en los alfajores, no corras el riesgo de invertir el dinero y tiempo y que a último momento se te pongan feos.

Otra opción es hacer un mes antes las tapas y freezar crudas, como para adelantar.

Puedes hacer las tapitas y frizarlas doble envoltura, sin el dulce las tapitas solas hasta 3 meses duran.

Ojo!, rellenos no guardar muy juntos, pueden mancharse y estropear su aspecto.

Envolverlos en papel de seda o barrilete.

Podes hacerlos y congelarlos.

Después los sacas 3 dias antes, los descongelas y decoras.

Si los congelamos, deberíamos ponerlos en papel film individual o bolsitas en un tupper bien cerrado.