Crema de Limón

2 yemas

1 Huevo

150 grs. Azúcar

1 cuch. Harina

1 cuch. Fécula

2 tazas chicas de agua

150 cc. Jugo de Limón

2 tazas chica de Agua hirviendo

El agua hirviendo, en un bowl batir yemas, azúcar, harina, integrar, fécula, revolver muy bien, batir, integrar bien, poner en el agua hurviendo el jugo de limón, y colocar el batido de yemas, en el agua hirviendo, revolver, constantemente, hasta espesar, con moderación, debe quedar cremoso, no pasarse de espesa.

Agregarle manteca, batir.