Crema Inglesa 👑

500 ml. Leche

6 Yemas

125 grs. Azucar

Esencia de Vainilla

Ralladura Naranja Mandarina o Limón Crema Inglesa, caliente sobre chocolate, integrar.

Batir yemas, azúcar, agregar esencia de vainilla, leche, calentar a baño María, revolviendo hasta que espese, colar y poner a baño María con hielo para que enfríe, cubrir apoyando, que no forme capa coagulada, con film, a frío.