Crepe Suzette

Huevos en licuadora dos cuch azúcar 2 grandes harina leche jugo de mandarina y ralladura licuar tiene que quedar densa reposar diez minutos

Relleno manteca con azúcar impalpable ralladura y jugo mandarina esto es para untar la crepe

El crepe tiene que quedar pálido vigilar temperatura de sartén En tibió untarlos y cerrar como pañuelo Rehogar en manteca saborizada con azúcar impalpable