Croute (en costra) de Sesamo

100 gr. de miga de pan

100 grs. de manteca

50 grs. de Sesamo

Sal y Pimienta a gusto

Procesar la miga de pan, agregamos la manteca con sal y pimienta a gusto, incorporamos el Sesamo, cuando esté todo incorporado armamos un rollito o estiramos entre papel film y llevamos a heladera.

Se utilizará para gratinar sobre pescado o pollo.