Crumble de Café 👑

Crumble de Café

100 grs. Manteca en trozos

100 grs. Azucar Rubia

100 grs. Almendras picadas o Harina de Almendras

80 grs. Harina

20 grs. Cacao Amargo

5 cuch. Café instantáneo

Tip:

Pre-cocer la cubierta o crumble

Conseguir una cubierta crujiente y seca es esencial en el crumble. Para evitar que quede blanda el truco es pre-cocer parcialmente la mezcla del crumble en el horno, esparcirla después sobre la fruta o postre y hornear el conjunto. Con esto también se consigue que la fruta o postre quede más entera y se aprecie su textura original.