Crumble para Verduras 👑

Manteca fría, harina 0000, arenar, sesamo, maní.

Cubrir las verduras ya horneada, gratinar.

Morron, Broccoli, cebolla, Repollitos de Bruselas, salsa de soja, aceto, sal, Pepper.

Tip:

Pre-cocer la cubierta o crumble

Conseguir una cubierta crujiente y seca es esencial en el crumble. Para evitar que quede blanda el truco es pre-cocer parcialmente la mezcla del crumble en el horno, esparcirla después sobre la verdura y hornear el conjunto. Con esto también se consigue que la verdura quede más entera y se aprecie su textura original.