Cuadrados de Manzana

400 grs. Harina Leudante

200 grs. Manteca

2 Huevos

120 grs. Azúcar

Esencia de Vainilla

1 kg. Manzana Verde

50 grs. Azucar

Manteca, azúcar, harina, arenar sin calentar la manteca, integrar bien, huevos, quedará un poco pegajosa.

Entre papel manteca estirar, en dos partes, con una forrar una asadera, la otra será para tapar el relleno.

Manzanas verdes en cubos, canela y azúcar, en una cacerola, fuego moderado, revolver, tapar, revisar y revolver.

Una vez frio el relleno, distribuir sobre la masa, tapamos con la masa restante.

Pinchar un poco la masa y hornear.

Glasear con Jugo de limon, azúcar impalpable.