Cup Cakes o Pirotines

12 unidades

110 grs. Leche entera

1 cuch. Vinagre Manzana o Blanco o Jugo de Limon

Integrar y dejar 10' reposar, se cortará, será una ricota.

170 grs. Azucar

160 grs. Harina

1/2 cuch. Sal

1 1/2 Polvo Hornear

Mezclar todo.

1 Huevo

120 ml. Agua

1 cuch. Esencia Vainilla

60 grs. Aceite de Maiz, Giraldol o Oliva

Incorporar la leche cortada que teníamos en reposo, batir muy bien todo.

Agregar todo sobre los ingredientes secos, no deben quedar grumos.

Colocar sobre los pirotines o molde Cup Cakes un 2/3 de su capacidad para que no se desborden.

Horno precalentado 15', pinchar con palillo, debe salir seco.