Dulce de Blackberries sin semillas – dulce suave

Blackberries frescas o congeladas 500 grs. Azúcar 300 grs. Jugo de limón 1 cda.

Mezclar las blackberries con el azúcar en un bol Dejar reposar al menos 1 hora hasta que suelten jugo Cocinar a fuego medio hasta que estén bien blandas Pasar todo por colador fino o tamiz para quitar las semillas Pesar la pulpa resultante Cocinar nuevamente la pulpa con el jugo de limón, revolviendo hasta que espese Hacer prueba de plato frío Envasar en frascos esterilizados

Poés sumar alguna especia o un toque de licor o vino