Emi Masa Tarta Dulce

1 Huevo

250 grs. Harina cernida

125 grs. Manteca fría

125 grs. Azúcar Impalpable cernida

Esencia Vainilla a gusto

Pizca de sal

Batir manteca fría con harina, con Lira de batidora, o procesadora, arenar bien, agregar azúcar impalpable, sal, esencia de vainilla, procesar o seguí con Lira y agregamos el huevo, la masa se va a formar sola, entre papel film la colocamos espolvoreando el film con un colador tamízamos un mínimo solo para no se pegue, normalmente lo hago en la mesada y no se pega, pero bueno, es una elección, va a frío, media hora, o freezer un ratito, ya colocamos en el molde en el que hornearemos, estirada y pinchada con un palillo x no se infle en la cocción, va de nuevo a heladera otra media hora, o freezer un ratito, al hornear colocarle papel manteca o de aluminio u ponemos un peso encima para que quede uniforme la masa, prolija, garbanzos una latita, cucharitas, cualquier cosa que le dé un peso, luego podremos hornear sin dorar, apenas color, sino se reseca. Rellenar.