Factura de Dulce de Membrillo

Tip:

Según la calidad contiene más o menos gelatina.

Se puede con el dedo humedecido, hacer un huequito, para colocar a mitad de cocción el membrillo.

Para que no se pegotee ni se derrita, agregarle un toque cito de fécula de maíz.

200 grs. de harina 0000

150 grs. manteca fria

150 grs. queso cremoso

200 grs. de dulce de membrillo

Procesar la harina, queso y manteca, hasta formar una masa grumosa.

Estirar la masa sobre papel film del espesor que quieras y dejar descansa en heladera durante 1 hora.

Corta cuadrados de masa y cubrir con dulce de membrillo. Una vez listo unir los extremos uno sobre el otro y llevar a una placa enmantecada.

Pintar con huevo y llevar a horno medio 15 minutos.