Fiambre Casero

1 kg. Codillo de Cerdo

2 Ajos

Laurel, Cebolla, Sal, Mostaza Molida, Tomillo, Ajo el Polvo, Limón en polvo, Pimienta, Pimentón, Ají molido

Cortar una botella de gaseosa por la mitad, limpiar con alcohol.

Colocar en una olla los codillos, laurel, cebolla, llevar a fuego mínimo por dos o tres horas.

Cortar toda la grasa y hueso del codillo, trocear en hebras y condimentar con ajo picado, sal, mostaza molida, tomillo, ajo en polvo, Limón en polvo, pimienta, pimentón, ají molido, integrar bien y colocar en la botella de gaseosa apretando bien, tapar con film y llevar a heladera por 5 horas, una vez asentado podremos retirarlo y cortar en rodajas para sándwiches o al plato con guarnición como entrada.