Financiers de Vainilla Deliciosos

120 grs. Manteca derretida

120 Claras de Huevo

120 grs. Azúcar Impalpable

80 grs. Harina Almendras

50 grs. Harina 0000

2 cuch. Esencia de Vainilla

Pizca Sal

100 grs. Frambuesas

60 grs. Almendras Fileteadas

Rinde budineritas o pirotines grandes, ponerle 3/4, sin llenar x qué tenga espacio para crecer.

Acomodar frambuesas y Almendras fileteadas, rociar con un poco de azúcar rubia, para caramelizar.

Horno precalentado 170 grados 12 a 15'