Flan de Queso

8 huevos

100 grs. de azúcar

250 grs. de leche condensada

500 ml. de leche entera

1 cucharada de postre de esencia de vainilla

250 grs. de queso crema tipo Philadelphia o Mascarpone

Para el caramelo

5 cucharadas de azúcar

3 cucharadas de agua

Unas gotas de limón exprimido

Otro:

1000 grs. Queso Philadelphia

500 grs. Crema de Leche 35% grasa

6 Huevos

250 grs. Azúcar

30 grs. Fécula de Maiz

Licuar x integrar todos los ingredientes, colocar papel manteca sobre el recipiente para hornear