Flan II

7 Huevos

3/4 taza Azúcar

3 tazas Leche

Esencia de Vainilla

Preparar caramelo con un poco de azúcar, revolviendo para que no haya grumos, una vez amarrocado, agregar el resto de azúcar, hasta dorar, apagar el fuego x se seguirá cocinando un poco mas, por el calor del recipiente.

Acaramelar todo el recipiente que irá al horno.

Luego integrar los demás ingredientes, tapar con papel aluminio, para llevar a baño de Maria.

Desmoldar cuando esté bien frío.