Fondant para Forrar Tortas Cumpleaños

500 grs. Azúcar Impalpable

5 cuch. Agua

1 cuch. Gelatina sin Sabor

1 cuch. Miel de Maíz o Glucosa hidratar en 4 de agua o 60 ml. aprox.

Mezclar la gelatina con agua, para hidratarla, luego al fuego suave para disolverla, sin dejar que llegue a hervor.

Agregar una cuch. miel, integrar, tener en cuenta que miel común puede dejar sabor, la miel es más líquida que la glucosa, tamizar el azúcar, formar una masa, amasar hasta este suave y elástica, si queda la masa pegajosa, agregar azúcar, ir viendo, quede equilibrada, estirar con palo de amasar, espolvorear con una nube de Fécula de maíz, o Azúcar Impalpable, ojo porque puede resecar el Fondant!. Rodear el bizcochuelo hasta cubrir. Se puede colorear con apenas una gotita de colorante. Se le pone limón, apenas una gotita para hacerlo fluido para rellenar alguna figura que hagamos. Se guarda en tupper bien cerrado o papel film