Frutillas Acarameladas Olí

La fruta debe estar madura, pero sin partes blandas, el punto Justo, para que sean deliciosas.

Frutillas frescas, firmes, sin partes blandas.

Uvas o frutas ácidas.

La fruta debe estar perfectamente seca.

Palitos de brochette para insertarlas.

2 tazas de Azúcar blanca, rubia o negra

1 taza de Agua

2 cuch. Miel o Glucosa o Jarabe de Maiz

Se puede utilizar Cremor Tártaro para evitar los cristales del azúcar.

Llevar a fuego moderado, para diluir los cristales del azúcar, sin revolver!!!, 300 grados Farenheit o 150 grados Centígrados, sin llegar a pasarse del tono dorado, dejar enfriar el exceso de calor del caramelo y bañar cada frutilla.

Consumir dentro de la hora de preparadas, la fruta luego desprenderá jugos.

Las uvas si pueden conservarse varios días en un recipiente hermético.