Galletas Boca de Dama estilo Terrabusi

Manteca 80 grs.

Azúcar impalpable 90 grs.

Esencia de vainilla 10 ml. (o más si es suave)

Huevo 1 unidad

Harina 0000 210 grs.

Leche en polvo 10 grs. (opcional pero da ese fondo suave de fábrica)

Polvo de hornear 3 grs.

Sal fina una pizca

Batir la manteca con el azúcar impalpable hasta que esté bien cremosa

Agregar la esencia de vainilla y el huevo Mezclar

Incorporar la harina, leche en polvo, polvo de hornear y sal

Formar una masa suave

Hacer bolitas pequeñas y colocarlas en placa con papel manteca

Hornear a 170°C por 15 a 18 minutos sin dorar

Dejar enfriar y guardar en lata o frasco cerrado

Son tiernas, vainillosas, con textura suave tipo galleta de caja