Galletas de Chocolate

230 grs. manteca temperatura ambiente

Taza y media azúcar blanca

Taza y media azúcar negra

2 Huevos

Agua tibia

2 tazas harina

1/2 cuch. Bicarbonato

Sal

Esencia de vainilla

Chocolate amargo en trozos.

Maní con chocolate o frutos secos.

Hornear a temperatura moderada.

Congelar la masa, luego hornear dejando distancia x crecen, retirar al rato y golpear en seco la asadera varias veces para que queden crujientes.

Más tiempo de horneado más crujientes.

Menos tiempo más blanditas, menos borde crujiente.

Si freezamos la masa, retirar antes de hornear.

225 grs. manteca temperatura ambiente

175 grs. azúcar blanco

175 grs. azúcar moreno

2 huevos temperatura ambiente

1/2 cdta de extracto de vainilla

400 grs. harina común

1/2 cdta de sal

2 1/2 cdtas de bicarbonato de sodio

250 grs. de chocolate negro picado