Galletas para Torta Rogel

Masa

100 ml de agua

75grs de manteca

6 yemas

1 huevo

1 pizca de sal

500grs de harina

1. Calentar el agua con la manteca en una ollita.

2. Batir las yemas, el huevo y la sal.

3. Añadir la mezcla de agua y manteca al batido de yemas y huevo.

4. Ir agregando de a poco la harina hasta conseguir una masa que se desprenda del bowl.

5. Amasa sobre la mesada

6.Precalentar el horno a 180 grados

7. Estira cada bollito en forma de disco y hornealos pinchandolos con un tenedor.

8.Hornear entre 8 a 6 minutos.

Rellenar de dulce de leche y un buen merengue.