Galletitas Chocolinas

150 grs. de manteca

125 grs. de azúcar

3 Yemas

40 grs. cacao amargo

250 grs. de harina

pizca de sal

4 grs. de polvo de hornear

Instrucciones

Mezclar la manteca a temperatura ambiente con el azúcar.

Incorporar la yema. Agregar los ingredientes secos en integrar.

Estirar la masa entre dos láminas de papel manteca hasta lograr un espesor de 2-3 mm. Es importante que no queden gruesas.

Enfriar la masa, cortar las galletitas y colocarlas sobre una placa para horno con Silpad (así conservan la forma y toman la textura que ven en la foto).

Congelar. Retirar del freezer y llevar directamente a horno precalentado a 160 grados. Hornear por 15 minutos.